Arte: Dionisio González expone en Marbella( Galería Yusto/Giner)

Por primera vez en la Costa del Sol expone el artista asturiano Dionisio González. Lo hace en la Galería Yusto/Giner de Marbella bajo el título "Arquitectura para la resistencia". Una serie de fotografías sobre "Dauphin Island" e #Interacciones" más la instalación "Organogramas", que se presenta por vez primera en España. El artista, en entrevista exclusiva, nos explica cómo es su obra, consistente en una manera distinta de entender el espacio para estudiar los mecanismos de adaptación al mismo.
Ingredientes:4 membrillos
8 batatas pequeñas
1 kg. azúcar
1/2 litros de agua
1 rueda de 1 cm. de jengibre
2 palitos de canela
6 clavo de olor
3 anís estrellado
3 trozos de piel de limón
Modo de hacerlo:
Primero lavar y pelar los membrillos y las batatas, los membrillos los troceo en cuatro, las batatas son muy chiquitinas y las dejo tal cual.
En una cacerola he puesto agua, azúcar, las especias, las peladuras y semillas de los membrillo, y lo pongo al fuego unos 10 minutos para que se haga un almíbar clarito, retiro las pieles y las semillas y dejo las especias dentro, añado los trozos de membrillo y las batatitas y lo pongo a fuego medio hasta que están muy blanditas y el almíbar ha espesado.
Solo quedar envasar en tarros esterilizados y a disfrutar de los sabores otoñales.
Nota: poner las semillas y las peladuras ayudará a que el almíbar espese con más facilidad.de la cocinamalagueña