Budin de chocolate en su salsa

Delicioso postre para preparar en casa, un budin de chocolate muy facil de preparar.

INGREDIENTES:

• 1 taza de harina de fuerza
• 1 cucharada de cacao en polvo
• 1/2 taza de azucar refinada
• 1 huevo
• 1/2 taza de leche
• 60 grs. de mantequilla fundida
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 taza mas de azucar refinada
• 2 cucharadas de cacao en polvo tamizado

PREPARACION:

1. Precalienta el horno a 180º C. Engrase con mantequilla fundida un molde horno de 2 litros de capacidad.

2. Tamice la harina con el cacao en un cuenco grande, añade el azucar y mezclelo bien. Haga un hoyo en el centro.

3.  Bata el huevo en una jarrita, agrgue la leche, la mantequilla y la esencia de vainilla; remueva todo. Viertalo en el hoyo de los ingredientes solidos y mezclelo bien con una cuchara de madera. Traspase la mezcla al molde.

4. Mezcle en un cuenco pequeño la otra taza de azucar con las 2 cucharadas del cacao tamizado y espolvoreelo sobre la mezcla del molde. Vierta despacio en el molde  1 1/2 taza de agua hirviendo, dejandola caer sobre el dorso  de una cuchara y horneelo durante 30-40 minutos; pinche una aguja hasta el centro del budin; si sale limpia estara hecho (no intriduzca la aguja hasta la base del budin para no confundirse con la salsa des este). Sirvalo inmediatamente con nata y con helado.