Como preparar tronquitos de calabacín

Receta tronquitos de calabacín

Ahora que estamos en verano y en época de calabacines, aprovechando que los niños estan de vacaciones, es buen momento para que nos ayuden a preparar un plato sano, natural y divertido. El calabacín como ya sabeis es casi todo agua y fibra.

Presentación tronquitos de calabacín.

Ingredientes:

• 4 Calabacines grandes
• 700gr de carne picada al gusto(cerdo, ternera o Mixta)
• 1 Cebolla Mediana
• 100 ml de Nata para cocinar
• 3 cucharas soperas de aceite.
• Queso rayado para gratinar.
• Perejil.
• Sal.
• Pimienta

Preparación:

• Lavar y cortar los calabacines (6cm).

Grandes calabacines para la receta tronquitos de calabacín.

Cortamos los calabacines a 6 Cm en la parte mas recta.

• Vaciar el tronquito de calabacín, dejando 1 Cm de fondo para que no salga el relleno.

Vaciamos el interior del calabacín sin llegar al fondo.

• Damos un baño de agua cociendo de 8 a 10 minutos.

Cocemos los calabacines, para que esten tiernos.

• Se añade al agua una pizca de sal.

Añadimos una pizca de sal al agua cociendo.

• Sacamos los calabacines y escurrimos.

Calabacines cocidos y escurridos. Listos para rellenar.

• Para el relleno usaremos una sartén con 3 cucharas soperas de aceite.
• Picamos y pochamos la cebolla.
• Añadimos la carne del calabacín que hemos vaciado.

Añadimos la carne de calabacín a la cebolla pochada.

Pochamos la cebolla y el calabacín.

• Transcurrido el tiempo de pochado se añade la carne picada.
• Añadimos una pizca de sal y pimienta.

Añadimos la carne picada.

• Se rehogara hasta que la carne se haga.
• Añadimos un poco de perejil al relleno.

Cocinamos la carne picada hasta que este bien hecha.

• Añadimos nata para cocinar (100 ml)
• Dejamos hervir la nata un par de minutos (Medio fuego)

Añadimos nata (100ml) a la sartén.

• Añadimos queso rallado a la sartén.
• Remover el relleno.

Añadimos un poco de queso en la sartén.

• Rellenar con una cuchara sopera los calabacines vacios.
• Añadimos queso rallado por encima para que gratine.

Calabacines rellenos preparados para el horno.

Tomate al horno.

• Al horno, temperatura 170º durante 10 minutos.
• Gratinado, temperatura 200º durante 3 minutos (hasta que se gratinen).
• Aprovechamos para introducir unos tomates cortados con queso rallado y un poco perejil.

Presentación

Presentación tronquitos de calabacín.

Para el postre, usamos flan de vainilla, yogur de vainilla y sirope de fresa.

Esperemos que te guste la receta. Deja un comentario con tu opinión o si la llevas a la practica  .