Mousse de melocoton

Hoy preparamos una reposteria facil y rapida, un delicioso mousse de melocoton.

Ingredientes:

• 500 grs. de melocotones en almibar
• 2 cucharadas de miel
• 50 grs. de almendras
• 1,5 dl de nata para montar
• 2 cucharadas de azucar glas
• 50 grs. de almendras laminadas

Preparacion:

1. Escurrir los melocotones y triturarlos con la miel, hasta obtener un pure. Triturar los bizcochos y agregarlos poco a poco al pure de melocoton.

2. Montar la nata bien fria con el azucar y añadirla a la preparacion anterior. Distribuir la mausse en copas individuales  y guardar en el frigorifico durante 2 horas.

3. Empolvorear la mausse con las almendras y servir.