RECETA - Alubias guisadas

Por quechuloalgodulce

Un plato sencillito,muy rico y calentito!!!

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Tipo de receta: Plato
Número de partes: 2 porciones
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Tiempo de cocción: 15 Minutos
Listos en: 30 Minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- 2 tomates rallados
- 1 cebolla en juliana
- 1 hoja de laurel
- 1 cabeza de ajos
- 3 patatas medianas
- pimentón dulce
- perejil
- hierbabuena
- sal
- aceite
- azafran

Preparación:

Paso 1: Preparamos un sofrito con la cebolla y el tomate,cuando ya lo tengamos listo le añadimos una cucharadita de pimentón dulce,damos unas vueltas al fuego y reservamos.Paso 2: Mientras en una olla ponemos a hervir las alubias junto a la cabeza de ajos, la hoja de laurel y las patatas troceadas.Cuando heche a hervir le retiramos el agua,rellenamos de nuevo y al fuego de nuevo.Paso 3: Cuando vuelva a hervir le añadimos el sofrito,el perejil,la hierbabuena,el azafran,sal y un chorrito de aceite de oliva y dejamos cocer a fuego lento.Paso 4: A mitad de cocción me gusta añadirle un cubito de caldo concentrado pero podeis prescindir de él si no os gusta mucho.
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