Viernes…¡por fin! Esta semana se me ha hecho bastante larga. Primero R cayó enfermo, luego C, y ahora yo. Súper Z está al caer y E, que huele el percal ha decidido practicar escapismo, y se va al búnker. Será por eso, o quizás no, que hoy no tengo muchas ganas de escribir. En cambio, me apetece hacer galletas..curioso axioma ¿no?. En concreto, estoy preparando un calendario de adviento de galletas. Os lo enseño en breve, de momento os paso la receta de cómo hago la masa de las galletas.
INGREDIENTES
- 150g de azúcar glas*
- 400g de harina de repostería
- 240g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo
Ingredientes para la masa
*Nota: el azúcar glas debe ser de súper o industrial, no vale el que hacemos con la Thermomix.
PREPARACIÓN (CON THERMOMIX)
Vertemos todos los ingredientes en el vaso 20 segundos, a velocidad 6. Sacamos la masa y la dividimos en 3. La amasamos con el rodillo. Un truco para que os quede una masa perfecta es amasarla entre papeles de horno.
Rodillo para las galletas
La dejamos reposar en la nevera 1 hora. Una vez fría es más fácil cortar la masa con los cortapastas. Colocamos las galletas ya cortadas en el horno a 180º unos 10 minutos. Aquí depende de si os gustan más o menos doradas. A mí, personalmente me gustan muy blanquitas.
Galletas de Navidad
Una vez horneadas las dejamos reposar durante unas horas antes de empezar a decorar.
Ya os iré contando cómo van quedando las galletas de mi calendario…Hasta entonces, ¡buen fin de semana!
PD. Si lo tuyo no es hacer galletas me las puedes encargar. Mándame un email a [email protected]
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