Receta - verduras a la parrilla con reducción de balsámico

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4 PorcionesIngredientes

• 1 calabaza en rebanadas gruesas
• 1 berenjena en rebanadas gruesas
• 15 espárragos chicos
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de orégano
• 1 taza de vinagre balsámico
• 2 cucharadas de azúcar

Preparación1. Mezcla las verduras con el aceite de oliva y el orégano en un tazón. Salpimienta.2. Asa las verduras hasta cocerlas bien.3. En una olla pequeña coloca el balsámico con el azúcar. Reduce el fuego y calienta con cuidado hasta que te quede un jarabe espeso.4. Baña con esta mezcla las verduras y sirve.