Tomates rellenos

¿Ya tocaba una receta por aquí no? Hace días que la preparé pero no he tenido tiempo de explicaros cómo ni nada. Espero que estéis hambrientos porque la pinta que tiene es exactamente igual de buena a como saben después. Está delicioso, es rápido de elaborar y totalmente healthy. ¡Vamos al lío!
Tomates rellenosIngredientes: (Para una persona)- 2 tomates (yo he utilizado de pera, pueden ser la clase que más te guste)- Carne picada (ternera, pollo, pavo, lo que prefiráis, yo usé ternera)- Cebolla (a vuestro gusto)- Queso rallado light - Especies (albahaca y orégano)
Prepración:Cortamos los tomates a la mitad. Los vaciamos, yo me ayudé con el cuchillo y una cuchara. La carne del tomate que hemos retirado la condimentamos a parte con un poquito de aceite (muy poco), orégano y albahaca. Hacemos a la plancha la carne picada hasta que esté dorada. No hace falta muy hecha porque luego la vamos a gratinar. Seguidamente rehogamos un poco de cebolla (con una gotita de aceite y agua ¡recordad!). La podemos hacer también a la plancha junto a la carne. Una vez hecho, metemos la carne mezclada con la cebolla en cada mitad de tomate. Echamos un poco de queso rallado light por encima de cada mitad y lo ponemos a gratinar al horno o al microondas. Lo dejamos un ratito en función del tipo de gratinado que nos guste y ¡listos!
Ya sabéis que cuando hacemos platos o que rellenamos con ingredientes, podéis hacerlo a vuestro gusto y jugar con las mezclas, los sabores y las texturas. Yo os pongo mi ejemplo, ahora a investigar más como calabacines, berenjenas, etc.

¿Os apetece? ¡No esperes y pruébalo!