Cuenta una vieja leyenda japonesa que el "ramen" es parte de una técnica utilizada por la Yakuza para descuartizar al enemigo, y que consiste en extraer su intestino tras rajarle el vientre: "ra" (estirar), "men" (fideo).
También se le llama así a la variante japonesa de una simple sopa de fideos chinos. Seguro que sabe y sienta mejor, pero... tiene menos gracia.