30-07-2012 | restaurantes7islas.comDel 3 al 11 de agosto tendrá lugar una nueva edición de las "Jornadas Gastronómicas Afrodisiacas", su cuarta edición, que organiza el Hotel Rural-Restaurante Casona Santo Domingo en horarios de 13:30 h. y 19:30 h.
Menú degustación: Abrazo explosivo de amor entre higos y flores vírgenes de Güímar en picardía de foie.Crujiente abrazo amoroso de flores y lechugas de las huertas de Güímar, con carpaccio de higos y champiñones salteado de lagrimas de foie y reducción de balsámico y miel de palma. Fogoso encuentro entre amantes de la Atlántida.Brocheta de mariscos (langostinos, cigalas y gambas)Brocheta de crustáceos (navajas, vieiras y mejillones) Elixir ardiente de menta y caña.Sorbete de menta y aguardiente de caña.
Cama infiel de carnes, en sábana sensual de foie y setas silvestres.Pluma ibérica, solomillo y pollo sobre hojaldre con salsa de setas y mahonesa de foie. Orgía a ciegas de Frutas Tropicales bañadas en cascada de chocolate caliente.Con las más exuberantes frutas de nuestro Valle organizamos esta orgía de sabores bañadas en cascada de chocolate caliente totalmente a ciegas. Precio: 22.00€/persona Vinos recomendados: (D.O. Valle de Güímar) Vino Rosado “Amor” Vega las Cañas.Su carácter fresco y frutal es el complemento perfecto para convertir este abrazo de “Amor” en un paraíso afrodisiaco. Vino Blanco Seco Vidueño Contiempo (Gran Medalla de Oro en Agrocanarias 2012 y Medalla de Oro en la Alhóndiga 2012)La diversidad de variedades de uva, su elaboración, lo hace un vino "todo terreno”. Untuoso, complejo, con cuerpo, es capaz de resaltar y envolver los sabores de los mariscos de este plato. Vino Tinto Reserva Calius 2008 (Medalla de Oro de Agrocanarias 2012)Rojo tentación es el color de este tinto elaborado con uva joven, vivo, fresco, con notas florales y de fruta tropical, con un rojo picota alto y con buena capa, esto hace de él un perfecto maridaje para esta atrevida comida. Espumoso de Brumas de AyosaLa fina burbuja de este refrescante y cremoso brut nature pone el punto de “picardía” suficiente para despertar nuestros sentidos y disfrutar con placer. Precio degustación: 8.00€/persona (opcional).
Contacto reservas:
Restaurante Casona Santo Domingo
C/ Santo Domingo, 32
Güímar
Tel.: 922 510 229