Las aceitunas es un famoso aperitivo, hay muchos tipos y formas de prepararlas, si queréis quedar bien con vuestros invitados es un aperitivo perfecto, muy fácil de hacer, pero tarda al menos 3 días en estar listo, cuanto más tiempo estén en el bote más sabor tienen.
Ingredientes:
- aceitunas negras con hueso
- aceitunas negras de Aragón
- aceite de oliva virgen extra
- 2 cabezas de ajo
- 2 guindillas
- pimienta negra
- 1 cucharada grande de orégano
- 1 bote de cristal
La preparación de las aceitunas aliñadas es muy rápida y sencilla, en el bote de cristal echar las aceitunas escurridas, picar el ajo y la guindilla incorporarlo con las aceitunas, lo mismo con el orégano y un poco de pimienta negra. Poner aceite hasta cubrir las aceitunas, remover, tapar el tarro y dejar acerar al menos 3 días.
Cuando las aceitunas se acaben el aceite se puede reutilizar para más aceitunas o aliñar una ensalada, mientras tengan aceite las aceitunas se conservan durante meses. También puede hacerse con aceitunas verdes pero con las negras es como queda mejor.
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