Después de hacer el post 2013 Año Internacional de la Quinua me quedé con muchas ganas de probar un postre de quinua pero quería algo diferente. Ya había hecho mazamorra y crema volteada de quinua así que me animé por probarla en versión galletas. Aproveché la harina de quinua que compré hace unos días en el Mercado Saludable de La Molina y las rellené con el Manjar Blanco que les dejé en la receta con el paso a paso. Disfruten....
INGREDIENTES
150 g. harina sin preparar
150 g. harina de quinua140 g. mantequilla helada
100 g. azúcar blanca
2 huevos
1/2 cucharadita anís en grano
1/2 cucharadita canela en polvo
1/2 cucharadita clavo de olor en polvo
Manjarblanco (dulce de leche ) al gusto
Kiwicha pop al gusto
PREPARACIÓN
Mezclar las harinas y cernirlas con la canela y clavo. Agregar el anís y reservar.
En un procesador de alimentos mezclar la mantequilla, azúcar y la mezcla de harinas.
Agregar los huevos uno por uno y mezclar hasta que quede una masa homogénea.
Envolver en papel film y refrigerar por 30 minutos.
Estirar la masa con un rodillo y cortar en formas circulares.
En una lata enmantequillada llevarlos al horno precalentado a 180°C por 15 min.
Rellenar con manjar blanco y rodarlas por kiwicha pop.
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure
publicado el 25 septiembre a las 04:31
Hola! me podéis decir a que llaman harina sin preparar y que es kiwicha pop, donde la consigo. Estoy implementando la quínua en mi dieta, son muy buenas sus rasetes. Os agradezco. Mirtha