Alioli al momento

Publicado el 03 septiembre 2011 por Johnnyr
Hoy os voy a contar como hacer alioli bien hecho y en muy poco tiempo. El truco para que no se os corte es que el huevo este a temperatura ambiente. Si teneis los huevos en la nevera, sacais uno y lo poneis a cocer unos minutos en agua para que no este frio. Cogemos el recipiente del minipiner y echamos el huevo y un puñadico de sal. Cortamos uno o dos ajos (segun lo fuerte que lo querais) en trocitos y lo añadimos.
Ahora pillamos aceite de girasol o de semillas (de oliva no os lo aconsejo) y echamos un buen chorro. Metemos el minipiner y lo trituramos todo hasta que se cuaje. Si vemos que esta un poco liquido, le echamos un poco mas de aceite para que espese. Por ultimo, exprimimos medio limon, lo añadimos y volvemos a darle caña al minipiner. Ya tenemos el alioli listo y delicioso. Una vez hecho, hay que meterlo en la nevera en un tupper para que se mantenga.

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