Almejas de concha fina

Sin duda alguna, estas almejas de concha fina a la marinera en tu mesa, serán el centro de atención. Sólo necesita un buen pan para hacer barquitos.

Ingredientes

• Almejas de concha fin
• Dientes de ajo
• Rebanadas de pan
• Pimentón dulce
• Sal
• Vino fino
• Laurel
• Aceite de oliva virgen
  

Preparación

• Ponemos las almejas en agua con sal para que se limpien.
• Hacemos el majado friendo los dientes de ajo junto con las rebanadas de pan.
• Retiramos del fuego y agregamos el pimentón dulce.
• Pasamos a la batidora y trituramos.
• Ponemos las almejas en la sartén y le agregamos el majado.
• Le ponemos un poco de vino fino, salpimentamos y ponemos una hoja de laurel.
  

• Tapamos para que la almeja abra mejor.
• Rectificamos de sal y servimos.