Apple crunch pie

El final del invierno hizo llegar a mis manos esta maravillosa receta de tarta de manzana. Me encanta meterme en la cocina y preparar nuevas recetas. Aunque un poco fuera de temporada, no pude resistirme a prepararla. Ideal para los meses de otoño pero un capricho que me apetece tambien en primavera.
INGREDIENTES para la cubierta:   INGREDIENTES para el relleno
1 taza de harina                                                                                      1/2 taza de azúcar normal
1 cucharadita de levadura                                                                       1 cucharadita de zumo de limón
1 huevo grande                                                                                        1 cucharadita de canela
1 cucharada de canela                                                                      7-8 manzanas de gala o granny smith
1/2 taza  mantequilla   3 cucharaditas de harina
1 cucharada de zumo de limón  
1 taza de azúcar moreno
1 base de masa brisa
 PREPARACIÓN
Calentar el horno a 230ºC  Hacer la cubierta mezclando la taza de harina, el azúcar moreno, y la cucharada de canela. Añadir la mantequilla cortada de dados e ir haciendo tropezones. La masa no es una masa uniforme, al incorporar la mantequilla a la harina y el azúcar queda un aspecto parecido a las migas .En esta mezcla que servirá para cubrir la manzana puede añadírsele nueces troceadas o almendras. 
RELLENO: Pelar las manzanas y echarlas troceaditas en un bol, añadir el azúcar blanco, la cucharadita de canela  y bañar con el zumo de limón. Despues se expolvoreará la harina mezclando bien.
En un recipiente huntado con mantequilla poner la base de masa brisa que en mi caso, he comprado ya hecha, poner encima el relleno de manzana y por último la cubierta intentando que quede suelta. Hornear a 180ºC aproximadamente 45min.