Ante la pregunta: “¿un arrocito?”, la respuesta de la mayoría de nosotros sería siempre afirmativa. Los arroces son un plato indispensable en la gastronomía del Mare Nostrum. Cocinados de mil formas, con los ingredientes más diversos, con diferentes texturas y como acompañamientos de delicados platos, los arroces son, sin duda, uno de los ingredientes básicos de la gran cocina mediterránea y una de las elaboraciones gastronómicas más presentes en nuestra alimentación diaria.
