Atun con Salsa y Cebolla

Recetas de pescado.

Seguimos con otra de las riquísimas y sanas recetas de cocina de pescado, hoy con la preparación de Atún con Salsa y cebolla, empecemos ya mismo con la receta.

La receta de Atún con Salsa y cebolla, está pensada para 4 a 6 personas con un tiempo estimado de preparación de 60+ min, clasificada en recetas de pescado, segundos platos.
Ingredientes Atún con Cebolla

• 8 filetes de atún frescos
• 4 cebollas de tamaño medio a grande
• Sal
• Aceite de oliva
• Perejil
• Pimienta negra

Ingredientes para la salsa

• 2 o 3 naranjas para zumo
• ½ vaso de vinagre
• 2 tomates para freír
• 1 vaso de caldo de pescado
• Azúcar blanca 4 cucharadas

Preparación de la receta

1. Para comenzar pondremos el caldo de pescado en una cazuela añadiendo también el zumo de naranja, los tomates previamente fritos, sal y vinagre, ponemos a fuego estos ingredientes por 30 minutos o cuando veamos que la mezcla haya espesado.
2. El siguiente paso será ponernos a dorar nuestras 4 cebollas poniéndolas en una sartén cortadas en tiritas finas, agregamos el aceite de oliva y sal a gusto, dejamos freír por aproximadamente 20 minuto hasta que veamos estén doradas, al finalizar debemos escurrirlas ero no tanto.
3. Para seguir debemos cocinar todos los filetes de atún a la plancha sazonándolos con sal y pimienta a gusto los damos vuelta hasta cuando estén cocidos.
4. Ahora solo pondremos la salsa preparada en cada plato o en la bandeja, luego agregamos uno a uno los filetes de atún asado por la plancha junto con la cebolla dorada encima.

Recuerda que puedes acompañar este delicioso atún con salsa y cebolla con lo que desees, lo ideal sería unas patatas o arroz, pero tú eliges lo que quieras, Hasta la próxima receta.