INGREDIENTES: 6 TROZOS DE BACALAO MEDIANOS (2 paquetes de bacalao), 1 BOLSA DE CALAMAR CONGELADO, SALSA DE TOMATE, ACEITE DE OLIVA, SAL, HARINA (para rebozar).
Dejar descongelar el bacalao y los calamares. Si te has olvidado lo puedes poner en el microondas o en un cazo con agua, debajo del grifo dejando que vaya cayendo un chorrito de agua hasta que veas que está descongelado.Escurrir bien el bacalao y las rodajas de calamar. Salar.Pon la harina en un plato y enharina los trozos de bacalao y las rodajas espolvoreando para que suelte la harina sobrante y no se queme el aceite. En una sartén pon aceite a calentar. Cuando veas que ya esta pon a dorar los trozos de bacalao. Una vez dorados ponlos en un plato en el que habrás puesto papel de cocina para que absorba el aceite sobrante. Seguidamente dora los calamares y deja los en otro plato con papel de cocina.En una cazuela pon la salsa de tomate a calentar, añade los trozos de bacalao y los aros de calamar. Deja que se vaya cociendo poco a poco a fuego lento, removiendo de vez en cuando para que no se pegue unos 10 minutos. Prueba y rectifica de sal si fuera necesario.