Bavarois de chocolate blanco a la naranja

• Poner en un bol a baño maría, 2 tabletas (200 grs.) de chocolate blanco cortado con 25 grs. de manteca. Cuando esté fundido, agregar 5 hojas de gelatina previamente desleídas en agua. Mezclar bien
  Dejarlo enfriar.
  Luego se añadir 2 yemas, 50 gr de naranja confitada cortada en trocitos y200 gr de crema doble.
  Batir las  2 claras a punto de nieve y se incorporar  a la mezcla.
  Verter en un molde o en moldes individuales y se deja 2 ò 3 horas en laheladera.
  Para la salsa: Fundir en un bols (a fuego muy suave) 1 tableta 150 grs. de chocolate fondant cortado a trozos, con 25 gr de manteca y el jugo de 2 naranjas.
  Decorar: con naranjas en rodajas