Bizcocho de limón

“Con pasteles de esperanza nunca se llena la panza”
Este tierno, esponjoso, y dulce bizcocho no es para ti ¿eh? Te muestro como se elabora para cuando tengas invitados y no quieras caer en la monotonía de unas pastitas y un café… Este de la foto, es cortesía de María del Rocío Romero, una Sevillana guapa que tanto le decían eso de “tu madre tiene que ser pastelera…” que al final dijo “Pastelera voy a ser yo”. Y ¡ahí la tenéis! Deleitándonos con sus postres un día sí y otro también. Un@ es su obra y esta es la obra de María, dulce, tierna y ¿esponjosa?...
¡Ah, ella ni lo probó!
Ingredientes: 3 Huevos 1 Yogurt de limón 250 Gr. de azúcar 375 Gr. de harina de repostería 125 Gr. Aceite de girasol 15 Gr. levadura 2 Cucharadas de mantequilla Ralladura de un limón Jugo de limón
Elaboración:
Mezclamos todos los ingredientes en un recipiente y batimos bien…
…añadimos la  ralladura de limón y el jugo…

Precalentamos el horno a 170º C y horneamos durante 35 minutos…
¡Enhorabuena!
…ya tienes tu bizcocho…

Tiempo de preparación: 40 minutos. Dificultad: Baja.
La Cocinera es Rocío Romero. Presentación by Francisco Romero.