Hola Boxeros!
Anoche no sabía que cocinar para la cena y se me ocurrió aprovechar unos restos que me sobraban en el frigo. Me salió un bocatita bueno, bueno… y muy económico!! Así que probadlo que merece la pena!!
Ingredientes para 2 bocatas:
- 1 barra de pan o baguette
- 6 salchichas tipo Viena
- 2 lonchas de queso
- 4 pimientos de piquillo asados
- 75 gr de bacon en tiras
- salsa barbacoa
- aceite de oliva
Elaboración:
- Cortamos la barra por la mitad y a lo largo, y tostar un poco, si se desea.
- Rehogar en un poco de aceite de oliva las salchichas y el bacon en tiras , hasta que esté todo dorado.
- Añadir al bocata abierto las salchichas, 3 en cada uno y a continuación, el queso y el piquillo.
- Calentar a máxima potencia en el microondas unos 40-50 segundos, la cara del bocata que lleva el queso, para que se derrita.
- Agregar el bacon en tiras al bocata ya con el queso derretido.
- Echar por encima la salsa barbacoa, al gusto. Cerrar el bocadillo y a comer!!!