Bollos con masa de brioche paso a paso

Este post está dedicado a Nagore que quería la receta de unos bollos de mantequilla de Bilbao. Explico la confección de la masa de brioche con la receta de Jon Cabello y la posterior realización de los bollos y después doy dos recetas para hacer el relleno de mantequilla. Brioche es el término francés, con origen en el siglo XV, para lo que en castellano se conoce como el bollo suizo, pan de