Bolsitas con manzanas caramelizadas

Apple caramelized purses

Me encantan las manzanas caramelizadas, además es un postre tan fácil de hacer. Le he añadido unos kumquats en almíbar porque aún me quedan, pero se pueden poner fresas o simplemente las manzanas.

I love caramelized apples, in addition it is a dessert so easy to do. I’ve added some kumquats in syrup because I still have, but you can just put strawberries or only the apples.

Receta

Ingredientes:
(Para dos personas)

Dos manzanas
4 hojas de brick
4 cucharadas de azúcar de caña
1 cucharadita de té de vainilla en polvo
1 cucharadita de té de canela
Almendras picadas
Pistachos picados
Margarina

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. Pelar y cortar las manzanas en trozos retirando la parte central.
3. En una sartén, añadir una cucharada de margarina y poner los trozos de manzana a dorar. Cuando la margarina se haya derretido añadir el azúcar, espolvoreándola y repartiéndola por encima de los trozos de manzana. Añadir también la canela y la vainilla. Remover e ir caramelizando a fuego lento hasta que la manzana haya tomado el color del caramelo. Hay que dar la vuelta a las manzanas de vez en cuando para que tomen el mismo color por ambos lados.
4. Pintar con margarina blanda las hojas de bric por ambos lados, juntar de dos en dos y hacer unos paquetitos con ellas.
5. Rellenar las bolsitas con los trozos de manzana y espolvorear con almendra y pistacho picado.

Hornear unos 10 minutos hasta que la hoja de bric esté bien dorada.

 

Recipe

Ingredients:
(For two persons)

Two apples
4 sheets of brick
4 tablespoons of sugar cane
1 teaspoon vanilla powder
1 teaspoon cinnamon
Chopped almonds
Chopped pistachios
Margarine

Directions:

1. Preheat oven to 180ºC.
2. Peel and cut the apples into pieces and remove the central part.
3. Put a tablespoon of margarine into a frying pan and add the apple pieces, cook lightly to brown. When margarine is melted add the sugar, sprinkling and spreading it over the apple slices. Also add the cinnamon and vanilla. Remove and go caramelizing simmer until the apple has taken the color of caramel. You have to flip the apples from time to time to take the same color on both sides.
4. Paint with soft margarine four brick sheets on both sides, put in pairs and make two sort of purses with them but not closed.

Fill the purses with the apple slices and sprinkle with chopped almonds and pistachios.
Bake about 10 minutes until the brick sheet is well browned.