Es una planta medicinal que tiene muchos usos en especial en la alta cocina se considera una como una verdura fina y de lujo se le suele encontrar en casi todo el hemisferio del norte y su recolección se hace a mediados de otoño, su flor muchas veces es utilizados para realizar diferentes ensaladas y por su propiedades es un excelente diurético.
La Borraja son una de las plantas medicinales más ricas en potasio por lo que la hace muy utilizada para diferentes usos medicinales, es un diurético por excelente así que es muy útil para la eliminación de líquidos acumulados en la vejiga y combate eficazmente varios tipos de infecciones renales, es muy buena para calmar la tos causada por la bronquitis o pulmonía además de tener elementos que pueden bajar las temperaturas altas ya que al tomar un baño con Borraja te pondrás a sudar en cosa de minutos ya que es sudorífica y activa las glándulas de ventilación del cuerpo, y para el consumo oral tienes que hervir unas hojas en medio litro de agua y si gustas puedes añadir jugo de limón y miel.
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