Brigadeiro Gourmet

Hola queridos lectores!
¿Que tal va el veranito, las vacaciones, los días de descanso?
Pues por aquí muy bien, todos los años vamos a veranear los fines de semana a Valencia de Don Juan y la verdad que es una maravilla, las niñas disfrutan un montón. Sólo hecho de menos la conexión a internet, pues no puedo escribir en el blog, no puedo buscar recetas, no puedo hacer ninguna receta, postar recetas una misión imposible. Pero se compensa con la sonrisa y la alegría de las niñas :o)
Bueno, esta receta era para haber postado en julio, pero la tecnología es la tecnología y no he podido chiquis bacanas :o(
Fue un mes lleno de conmemoraciones en mi familia, dos tíos y dos primas y por eso hay que celebrar sea dónde sea. Claro que he escogido mi dulce predilecto "brigadeiro", es el primer invitado en los cumples en Brasil y porque en los últimos años ha ganado protagonismo en las mesas mas chics. Volvió con fuerza total y mucho glamour.
Una receta hecha solamente con ingredientes de alta calidad, adornando los mejores escaparates de la ciudad y encantando, cada vez mas, debido la infinidad de sabores.
En mi próxima visita a Brasil, no puedo dejar de conocer un lugar que se llama Maria Brigadeiro, hay más de 40 sabores de brigadeiro gourmet, un verdadero paraíso para los chocólatras :o)
Así termino este post, con mucho chocolate y mucho glamour!

Ingredientes:
1 lata de leche condensada (utilizo Nestlé)1 cucharada sopera de mantequilla sin sal
70g de chocolate (he utilizado chocolate belga)
Raspas de chocolate para decorar o lo que más os guste (he utilizado almendras tostadas, chocolate al leche y anacardos triturados).
Preparación:


Untar un plato con mantequilla.Derretir el chocolate en baño maria.En una cazuela de fondo grueso, juntar todos los ingredientes: leche condensada, mantequilla y chocolate derretido.Mezclar sin parar hasta el chocolate empiece a despegar del fondo de la cazuela y cuando empiece dejar 5 minutos más.Despejar toda la mezcla en el plato ya untado y dejar descansar hasta que se enfríe completamente.

Mientras se enfría, aprovechamos para preparar los moldes dónde vamos a poner los brigadeiros (he comprados los pequeñitos en la tienda CASA).Untar las manos con mantequilla sin sal y empezar a hacer bolitas (he utilizado una cucharita com base para hacer las bolitas).Después de hechas, bañamos cada bolita en la cobertura deseada, en mi caso fueron tres, chocolate, almendra tostada en láminas y anacardos.

Trucos/consejos:
El secreto para un buen brigadeiro gourmet, son los ingredientes, un buen chocolate y una buena mantequilla. Cuidado para no dejar el chocolate quemar.Al untar las manos,  hechar mantequilla suficiente para hacer las bolitas y que la cobertura si pegue a ella.


                 
Buen fin de semana a todos!