Brownie chocolate y nueces

Me gusta esta receta de Brownie porque no tiene harina.
La vi en Directo al Paladar y por su sencillez decidí que tenía que hacer esta receta.
Es fácil de hacer y gusta a todo el mundo excepto a los que siguen algún tipo de Dieta porque no te conformas solo con un trocito.
Ingredientes
5 huevos
150 grs. de chocolate fondant
150 grs. de mantequilla
150 grs. de nueces
200 grs.de azúcar
Para decorar unas nueces ( en mi caso cubiertas de chocolate ) y azúcar glass
Fundir al baño maría el chocolate con la mantequilla y dejar entibiar.
Separar las claras de las yemas.
Mezclar con varillas las yemas con el azúcar ,batir y blanquear
Montar las claras a punto de nieve bien firme
Trocear las nueces a nuestro gusto y mezclar con el chocolate
Mezclar las yemas con cuidado sin parar de remover con el chocolate y luego incorporar con movimientos envolventes las claras montadas.
Volcar todo sobre el molde elegido untado con mantequilla y meter al horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.
Una vez frío, desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glass y adornamos con las nueces.
Si eliges bien los ingredientes este Brownie es apto para celiacos.