Otra receta fácil de preparar es este delicioso plato de cacahuates en salsa. Aparte de los cacahuates se puede agregar coliflor si se desea.
Ingredientes (4 personas)
- 6 tomates maduros y licuados con media taza de agua.
- 250 grs de cacahuates sin sal
- Un puñado de guisantes verdes
- Cilantro fresco
- 1 Cucharada de semillas de comino blanco (Jeera)
- 1 Cucharada de Garam Masala (opcional)
- 1 Cucharada de chile en polvo
- 1 Cucharada de polvo de cúrcuma (Haldi)
- 1 Cucharada de pulpa de Ajo
- Sal al gusto
Paso 1 En un sarten sin aceite rostizar los cacahuates durante 10 a 15 minutos, revolviendo de vez en cuando hasta que esten crujientes.
Paso 2 Posteriormente licuar los cacahuates hasta pulverizarlos y colocar a un lado
Paso 3 Lavar los guisantes y poner a un lado
Paso 4 Lavar los tomates y licuar con media taza de agua.
Paso 5 En una olla vertir aceite y sofreir las semillas de comino blanco por 1 minuto, luego agregar la pulpa de ajo por 1 minuto mas.
Paso 6 Incorporar el zumo de tomate licuado en la olla y esperar que hierva para ir agregando las especias como el garam masala, el chile, la cúrcuma en polvo y la sal.
Paso 7 Una vez que la salsa tenga buen gusto, agregar los cacahuates pulverizados e inmediatamente la salsa se espesará.
Paso 8 Revolver y agregar los guisantes verdes.
Paso 9 Una vez que la salsa tenga buena consistencia agregar el cilantro fresco, revolver y servir.
Puede servirse con chappatis (tortillas mexicanas) o con arroz.
Si algún lector se anima a preparar esta receta les invitamos a dejar su experiencia en la sección de comentarios!
Ilustraciones y Fotografías:
Lorena Mena
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