CASTAÑAS AL HORNO
1. Hacemos un corte profundo en forma de cruz en la cáscara de la castaña.2. Ponerlas en remojo durante 15 minutos en agua caliente. (Hay mucha gente que se salta este paso)
3. Pre calentar el horno a 170 – 180 grados, unos 10 minutos. Se ponen las castañas con un corte cada una, en la bandeja, a 170 -180 grados (horno medio), unos 20 minutos o hasta que la cáscara se comience a curvar pero sin que llegue a tostarse la castaña por dentro. Taparlas después con un paño húmedo lo que facilitará que se puedan pelar.
4. Se pelan en caliente.