Cebolla Caramelizada

INGREDIENTES:

• ½ Kg. de cebolla
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de vinagre
• 2 cucharadas de aceite
• Una pizca de sal

PREPARACIÓN:

• Se pica la cebolla en juliana ( tiras finitas). 

• Se fríe en el aceite y cuando empiece a dorar se le añade la pizca de sal y el azúcar. 

• Cuando caramelice se le añade el vinagre y se deja reducir.