Cerveza Dab - desde Alemania

Esta vez voy a hablar de la cerveza Dab.Se los digo de inmediato, muy buena. Realmente buena. Pero vamos primeroa algo de info general.
En 1868 se unieron un empresario y un expertocervecero para fundar en Dortmund, Alemania, la compañía Dortmunder Actien Brauerei,productora de la famosa cerveza Dab.Famosa para otros, porque yo no la había probado hasta ahora.
La primera producción salió a la venta en 1872 y el crecimiento de lacompañía fue increíble: en 1879 comenzó a exportar practicamente a todo elmundo. En 1881 uno de los socios aportó con gigantescos refrigeradores donde lacerveza fermentaba en frío – lo que tuvo un éxito comercial tremendo.En 1893 la empresa montó sus propios laboratorios de investigaciónbacteriológica y química.
Durante la Guerra Mundial I, la compañía construyó  una red de trenes para poder seguir vendiendoy si bien la fábrica fue completamente destruida en la Segunda Guerra Mundial,fue reconstruida en 1949 y recobró rapidamente los niveles prebélicos deproducción.
La compañía no ha dejado de crecer y hoy es dueña de varias cerveceríasy produce - aparte de la Dab - la Pilsener, la Altbier, la Malzbier, la Kolschy otras cervezas de trigo.Aparte de la calidad, su relativo bajo precio ha contribuido a lapopularidad de la Dab.
Es una cerveza clara, de sabor muy agradable y espuma suave. Se convirtióde inmediato en una preferida para mí. La coloqué junto a la Beck’s en estoscatajes aficionados que estoy haciendo.Le doy las tres estrellas de la escala.
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