PREPARACIÓNLavamos bien los champiñones (no deben ser de tamaño pequeño, ya que los vamos a rellenar), retiramos el pedúnculo con cuidado de no romperlos y reservamos, ponemos los champiñones en la bandeja o fuente del horno con la parte hueca para arriba. Ahora, sazonamos y añadimos un poquito de aceite de oliva por encima. Colocamos un trozo de queso encima de cada champiñón y horneamos unos 15 minutos a 180º C (dependiendo del tamaño de los hongos puede necesitar más o menos tiempo). Mientras ponemos una sartén o cazuela baja al fuego con un chorrito de aceite de oliva, añadimos los dientes de ajo pelados y picados fino, damos unas vueltas e incorporamos los pedúnculos de los champiñones, lavados y cortados en trozos pequeños, y los tacos de jamón serrano. Dejamos dorar unos 8 minutos aproximadamente y reservamos el sofrito. Pasados los 15 minutos retiramos nuevamente los champiñones del horno, sin apagarlo, e incorporamos un poco del sofrito en cada uno de los champiñones, espolvoreamos con un poco de perejil picado y finalmente agregamos también un trozo de nuez pelada. Salud.
Champiñones con queso y nueces
Publicado el 09 agosto 2013 por RecetasquealimentanPREPARACIÓNLavamos bien los champiñones (no deben ser de tamaño pequeño, ya que los vamos a rellenar), retiramos el pedúnculo con cuidado de no romperlos y reservamos, ponemos los champiñones en la bandeja o fuente del horno con la parte hueca para arriba. Ahora, sazonamos y añadimos un poquito de aceite de oliva por encima. Colocamos un trozo de queso encima de cada champiñón y horneamos unos 15 minutos a 180º C (dependiendo del tamaño de los hongos puede necesitar más o menos tiempo). Mientras ponemos una sartén o cazuela baja al fuego con un chorrito de aceite de oliva, añadimos los dientes de ajo pelados y picados fino, damos unas vueltas e incorporamos los pedúnculos de los champiñones, lavados y cortados en trozos pequeños, y los tacos de jamón serrano. Dejamos dorar unos 8 minutos aproximadamente y reservamos el sofrito. Pasados los 15 minutos retiramos nuevamente los champiñones del horno, sin apagarlo, e incorporamos un poco del sofrito en cada uno de los champiñones, espolvoreamos con un poco de perejil picado y finalmente agregamos también un trozo de nuez pelada. Salud.