Había escrito en ESTA entrada que tuve la suerte de probar un delicioso chocolate de mesa, y que cuando quise saber su nombre, ya no estaba la etiqueta para verlo. Hoy tengo un paquetito de chocolate semi-amargo -que es mi favorito-, y de chocolate dulce, cada cual con la etiqueta en su sitio, así que puedo informar que es chocolate de metate "La lucha". Chocolate artesanal, de Uruapan, Michoacán.
Casualmente, esta semana leí el análisis que hace El poder del consumidor del famoso chocolate Abuelita. Aunque en realidad los ingredientes del producto siempre han estado a la vista de quien quiera leerlos, creo que la mayoría no hacemos conciencia de que tiene más azúcar que pasta de cacao. Y sí sucede, o al menos a mí me sucedió, que luego de probar un chocolate como el de "La lucha", el Abuelita queda mal parado.
Silvia Parque