Cilantro: el perejil chino

Llamado el perejil chino por su parecido físico, pero no por su sabor, mucho más ácido e intenso. El cilantro es utilizado tanto en la cocina latinoamericana como en la asiática, especialmente en la tailandesa, aportando a los platos un sabor único. Os damos esta píldora sobre el cilantro o coriantro, que podéis ampliar en nuestra Enciclopedia, donde también encontraréis algunas recetas asociadas para experimentar con este ingrediente.