Hoy os presento unos de mis postres favoritos, "cocada". Una receta fácil y rápida. Una combinación perfecta!
Podemos prepararlas de innumerables maneras, variando los sabores y texturas, así que otro día os traigo otro sabor.
Esta receta la preparaba desde pequeñita, cuando tenía mis 12 años. La he aprendido con la mamá de mi amiga de infancia y hasta hoy no me despego de ella y tampoco quiero despegarme nunca :o)
Ahí va! Preparadas para engordar con los ojos?
Ingredientes:
1 lata de leche condensada
200g de azúcar
200g de coco rallado
1 cucharada (sopa) de mantequilla
4 cucharadas (sopa) de leche
Preparación:
Untar con mantequilla una bandeja o un plato y reservar.Colocar todos los ingredientes en una cazuela de fondo grueso y cocer a fuego medio-bajo. Debemos mover hasta que se despegue del fondo, cuidado para que no se te queme y se ponga oscura.Ahora colocamos en la bandeja, esperamos que se enfríe y cortamos: cuadraditos, rectángulos, corazoncitos, o a lo que la imaginación os lleve :o)
El tiempo de preparación es mas o menos 20 minutos.
Fijaros como se despega fácil Ahora falta poco!
Tchanan!