¿Te has decidido a hacer la mermeladacasera, la salsa de tomate o el pisto y has hecho mucha cantidad? Si es así, tienes que garantizar que la cantidad que no vayas a usar en un periodo de tiempo breve se conserve bien. Para ello, lo mejor es rellenar botes con el alimento en si y envasarlos al vacío. ¿Cómo lo hacemos? Toma nota:
¿QUE NECESITAREMOS?-Botes de cristal que tengamos por casa, con sus respectivas tapas, que cierren bien y que estén perfectamente limpios (MUY IMPORTANTE!)-Una olla-Agua
¿CÓMO LO HACEMOS?
- Llenamos los botes con la mermelada, teniendo en cuenta que deberemos dejar un dedo de separación entre la mermelada y la tapa, por lo que no llenaremos los botes a ras.
- Ponemos una olla con agua al fuego, y metemos dentro los botes tapados. El agua tiene que llegar a ras de los botes.
- Los dejamos hirviendo alrededor de media hora.
- Una vez pasado este tiempo, ya los tendremos envasados al vacío. Los sacamos (con pinzas) y los dejamos enfriar. Notaremos que están bien envasados al ver que la tapa del envase está ligeramente levantada por el centro.