Cómo hacer "Chipa Guasú"

Hace unos días tengo ganas de compartirles unas cuantas recetas a todos los lectores del blog que no son de Paraguay y tienen ganas de conocer eso que tanto nos gusta comer a los paraguayos. A mi por ejemplo me encanta la chipa guasú, más todavía si quién la prepara es mi mamá. También me gusta mucho la sopa paraguaya. La única sopa de la que creo que Mafalda no se quejaría (?) porque no es líquida. Por eso hoy este post es sobre una de estas comidas tradicionales. Para que los que gustan de experimentar en la cocina la preparen y para los que sean más de sugerir comidas a mamá, le compartan la receta :)

Lista de ingredientes

• 600 gramos de choclo
• 6 huevos
• Una manteca entera (200 gramos)
• Una cebolla grande
• 300 gramos de queso paraguay
• 1/2 litro de crema de leche
• Un poco de manteca o aceite para el molde

Una vez que tengan todos estos ingredientes preparen una sartén, una asadera de teflón o un pirex (les linkee las imágenes porque no estoy segura de cómo se le dice a la bandeja para el horno en otros países) y por último tengan lista la licuadora cerca y una tabla de picar.Ahora respiren profundo y piensen que esta es una de las comidas más fáciles de preparar de la vida y que les va a salir una delicia. Tiene que ser cómo un mantra pre manos a la obra, señores y señoritas.A cocinarLa primera parada de nuestra cebolla y el queso paraguay es la tabla de picar. Cuando tengan estos ingredientes hechos trocitos y por separado nada de mezclarlos, la cebolla debe juntarse en la sartén con los 200 gramos de manteca que conseguimos para la ocasión (?). No vamos a quemarla pero si queremos que quede bien doradita. Cuando quede así, está lista.Ahora vamos a colocar 300 gramos de choclo con un poco de crema de leche y tres huevos hasta que veamos pulverizado al señor choclo. ELIMINENLO (?) y luego vuelvan a repetir este proceso con los 300 gramos restantes, la crema de leche que sobro y los tres huevos que quedaron.Finalmente, enmantequemos o pongamosle al pirex (o a la asadera de teflón) un poco de aceite (mamá usa aceite) y coloquemos toda la mezcla (choclo, crema de leche y huevos). A esta mezcla le siguen las cebollas y el queso paraguay que tenemos bien picadito. Revolvemos un poquito, mezclamos bien y esto ya puede ir al horno.Cocción: 60 minutos sin abrir ni meter mano. Cuando se cumpla el tiempo el horno, podemos comprobar que nuestra chipa guasú está lista clavandole un cuchillo. Si este sale seco y no mojado con la mezcla, felicítense, lo hicieron bien y estoy orgullosa de ustedes :)