Receta tronquitos de calabacín
Ahora que estamos en verano y en época de calabacines, aprovechando que los niños estan de vacaciones, es buen momento para que nos ayuden a preparar un plato sano, natural y divertido. El calabacín como ya sabeis es casi todo agua y fibra.
Presentación tronquitos de calabacín.
Ingredientes:
- 4 Calabacines grandes
- 700gr de carne picada al gusto(cerdo, ternera o Mixta)
- 1 Cebolla Mediana
- 100 ml de Nata para cocinar
- 3 cucharas soperas de aceite.
- Queso rayado para gratinar.
- Perejil.
- Sal.
- Pimienta
Preparación:
- Lavar y cortar los calabacines (6cm).
Grandes calabacines para la receta tronquitos de calabacín.
Cortamos los calabacines a 6 Cm en la parte mas recta.
- Vaciar el tronquito de calabacín, dejando 1 Cm de fondo para que no salga el relleno.
Vaciamos el interior del calabacín sin llegar al fondo.
- Damos un baño de agua cociendo de 8 a 10 minutos.
Cocemos los calabacines, para que esten tiernos.
- Se añade al agua una pizca de sal.
Añadimos una pizca de sal al agua cociendo.
- Sacamos los calabacines y escurrimos.
Calabacines cocidos y escurridos. Listos para rellenar.
- Para el relleno usaremos una sartén con 3 cucharas soperas de aceite.
- Picamos y pochamos la cebolla.
- Añadimos la carne del calabacín que hemos vaciado.
Añadimos la carne de calabacín a la cebolla pochada.
Pochamos la cebolla y el calabacín.
- Transcurrido el tiempo de pochado se añade la carne picada.
- Añadimos una pizca de sal y pimienta.
Añadimos la carne picada.
- Se rehogara hasta que la carne se haga.
- Añadimos un poco de perejil al relleno.
Cocinamos la carne picada hasta que este bien hecha.
- Añadimos nata para cocinar (100 ml)
- Dejamos hervir la nata un par de minutos (Medio fuego)
Añadimos nata (100ml) a la sartén.
- Añadimos queso rallado a la sartén.
- Remover el relleno.
Añadimos un poco de queso en la sartén.
- Rellenar con una cuchara sopera los calabacines vacios.
- Añadimos queso rallado por encima para que gratine.
Calabacines rellenos preparados para el horno.
Tomate al horno.
- Al horno, temperatura 170º durante 10 minutos.
- Gratinado, temperatura 200º durante 3 minutos (hasta que se gratinen).
- Aprovechamos para introducir unos tomates cortados con queso rallado y un poco perejil.
Presentación
Presentación tronquitos de calabacín.
Para el postre, usamos flan de vainilla, yogur de vainilla y sirope de fresa.
Esperemos que te guste la receta. Deja un comentario con tu opinión o si la llevas a la practica