Este año hemos recogido muchísimas manzanas y eran tantas, que antes de que se maduraran y se echaran a perder, las he aprovechado en una compota. La compota es muy fácil de elaborar y el resultado es delicioso.
Ingredientes:
-1kg. de manzanas (tipo reinetas)
- 60 gr. de azúcar
- 200 ml. de agua
- 1 cucharita (de café) de canela
-1 limón
Preparación:
Pelamos las manzanas, quitamos el corazón y las troceamos en trozos muy pequeños. Las rociamos con un poquito de zumo de limón. En un cazo ponemos agua, las manzanas, la canela, el azúcar y dejamos cocinar a fuego suave, removiendo de vez en cuando, hasta que la manzana se deshaga por completo y la compota adquiera consistencia. El tiempo de cocción es aproximadamente 45 minutos. Dejamos enfriar aunque también se puede comer templada. Espero les guste