Crema catalana

cocinatelotuCrema catalanaTípico postre catalán. Muy suave, dulce y fácil de hacer.Dificultad: FacilTiempo de preparación: 0h 20min (20 min)Origen: EspañaNavideña: NoVegetariana: NoIngredientes para 4 persona/s :

• 1/2 l. de leche
• 4 yema/s de huevo
• 15 g. de harina pastelera
• 1 corteza/s de limón
• 1 pizca de canela
• 75 g. de azúcar

Elaboración:

• En una cazuela, ponemos a hervir la leche con la canela y el limón.


• Batimos las yemas, el huevo y la harina.


• Colamos la leche, añadimos la mezcla y lo ponemos a fuego medio removiendo hasta que espese.


• Opcional: Si tenéis soplete, después de servir la crema, echad un poco de azúcar por encima y con el soplete lo ponéis a punto de caramelo.

Twittear cremacatalanalechehuevos cocinatelotu el 31/05/2013 a las 17:37