Crema de chocolate
500 ml. de leche
50 gr. de chocolate para fundir
2 yemas de huevo
1 c.s. de harina
1/2 sobre de flan en polvo
4 c.s. de azucar
Pon a calentar la leche con el chocolate. En un bol bate las yemas con el azucar, la harina y el flan en polvo.
Cuando la leche este bastante caliente, echala poco a poco sobre las yemas. Cuando todo este bien diluido y no haya grumos, vuelve a echar todo en el cazo y pon al fuego.
Mueve y remueve de vez en cuando. Aparta del fuego cuando empiece a hervir.
Lista para usar como relleno de tartas, petisus, bollos...
Para rellenar el bizcocho Aqui la receta