Cupcakes de Mickey

INGREDIENTES:
Para los cupcakes:

• 115g de mantequilla a temperatura ambiente
• 150g de chocolate negro troceado
• 180g de chocolate negro en trozos grandes para derretir
• 300g de harina
• 1 cucharadita de levadura
• 1 cucharadita de bicarbonato sódico
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de aroma de vainilla
• 125g de azúcar moreno
• 2 huevos grandes
• 100 ml de leche

Para decorar los cupcakes:

• Cacao en polvo
• 250 ml de nata líquida
• 100 g de azúcar
• Galletas Oreo pequeñas

PREPARACIÓN:

• Empieza pre-calentando el horno a 180 grados mientras preparas la masa de los muffins. 

• En un recipiente hondo pon la leche con los huevos y la vainilla y bate todo con la ayuda de una batidora. 

• Pon un cazo a hervir y derrite el chocolate negro junto a la mantequilla y cuando esté derretido todo, lo mezclamos con la leche y los huevos.

• En otro recipiente, tamizamos todos los ingredientes secos: harina, sal, levadura y bicarbonato. 

• A continuación, incorporamos al primer bol, el azúcar, los ingredientes secos y batimos. 

• Añadimos los trozos grandes de chocolate y vamos repartiendo la masa de los muffins en cada uno de los moldes, llenándolos hasta 3/4 de su capacidad.

• Horneamos durante 25 minutos y dejamos que se enfríen. 

• Ahora empezaremos a decorar los muffins para convertirlos en cupcakes de Mickey. 

• Para ello, batimos la nata líquida con el azúcar hasta que la montamos por completo, y ponemos con la ayuda de una espátula un poco de nata en cada muffins, para que el polvo de cacao se quede pegado.

• Posteriormente, decoramos con el polvo de cacao cada uno de los cupcakes, y le ponemos las dos orejitas de Oreo.

• Como todo tiene que ir acorde a Disney, no te olvides de decorar los envases de cada cupcakes, así que ponle dos botoncitos de color blanco.