Cupcakes de Mickey

Publicado el 23 febrero 2015 por David García @cheriosky


INGREDIENTES:
Para los cupcakes:
  • 115g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 150g de chocolate negro troceado
  • 180g de chocolate negro en trozos grandes para derretir
  • 300g de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de aroma de vainilla
  • 125g de azúcar moreno
  • 2 huevos grandes
  • 100 ml de leche

Para decorar los cupcakes:
  • Cacao en polvo
  • 250 ml de nata líquida
  • 100 g de azúcar
  • Galletas Oreo pequeñas

PREPARACIÓN:
  • Empieza pre-calentando el horno a 180 grados mientras preparas la masa de los muffins. 
  • En un recipiente hondo pon la leche con los huevos y la vainilla y bate todo con la ayuda de una batidora. 
  • Pon un cazo a hervir y derrite el chocolate negro junto a la mantequilla y cuando esté derretido todo, lo mezclamos con la leche y los huevos.
  • En otro recipiente, tamizamos todos los ingredientes secos: harina, sal, levadura y bicarbonato. 
  • A continuación, incorporamos al primer bol, el azúcar, los ingredientes secos y batimos. 
  • Añadimos los trozos grandes de chocolate y vamos repartiendo la masa de los muffins en cada uno de los moldes, llenándolos hasta 3/4 de su capacidad.
  • Horneamos durante 25 minutos y dejamos que se enfríen. 
  • Ahora empezaremos a decorar los muffins para convertirlos en cupcakes de Mickey. 
  • Para ello, batimos la nata líquida con el azúcar hasta que la montamos por completo, y ponemos con la ayuda de una espátula un poco de nata en cada muffins, para que el polvo de cacao se quede pegado.
  • Posteriormente, decoramos con el polvo de cacao cada uno de los cupcakes, y le ponemos las dos orejitas de Oreo.
  • Como todo tiene que ir acorde a Disney, no te olvides de decorar los envases de cada cupcakes, así que ponle dos botoncitos de color blanco.