INGREDIENTES:
Para los cupcakes:
- 115g de mantequilla a temperatura ambiente
- 150g de chocolate negro troceado
- 180g de chocolate negro en trozos grandes para derretir
- 300g de harina
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de aroma de vainilla
- 125g de azúcar moreno
- 2 huevos grandes
- 100 ml de leche
Para decorar los cupcakes:
- Cacao en polvo
- 250 ml de nata líquida
- 100 g de azúcar
- Galletas Oreo pequeñas
PREPARACIÓN:
- Empieza pre-calentando el horno a 180 grados mientras preparas la masa de los muffins.
- En un recipiente hondo pon la leche con los huevos y la vainilla y bate todo con la ayuda de una batidora.
- Pon un cazo a hervir y derrite el chocolate negro junto a la mantequilla y cuando esté derretido todo, lo mezclamos con la leche y los huevos.
- En otro recipiente, tamizamos todos los ingredientes secos: harina, sal, levadura y bicarbonato.
- A continuación, incorporamos al primer bol, el azúcar, los ingredientes secos y batimos.
- Añadimos los trozos grandes de chocolate y vamos repartiendo la masa de los muffins en cada uno de los moldes, llenándolos hasta 3/4 de su capacidad.
- Horneamos durante 25 minutos y dejamos que se enfríen.
- Ahora empezaremos a decorar los muffins para convertirlos en cupcakes de Mickey.
- Para ello, batimos la nata líquida con el azúcar hasta que la montamos por completo, y ponemos con la ayuda de una espátula un poco de nata en cada muffins, para que el polvo de cacao se quede pegado.
- Posteriormente, decoramos con el polvo de cacao cada uno de los cupcakes, y le ponemos las dos orejitas de Oreo.
- Como todo tiene que ir acorde a Disney, no te olvides de decorar los envases de cada cupcakes, así que ponle dos botoncitos de color blanco.