Ingredientes bizcocho
- 120gr mantequilla sin sal
- 3 huevos M
- 220 gr de azúcar
- 200 gr harina
- 1 cucharada de postre de levadura (medio sobre)
- 100 ml de leche
- 1 cucharada de postre de aroma de vainilla
- 6 oreos
- Precalentamos el horno a 170º
- Batimos la mantequilla y el azúcar con las barillas eléctricas de 3 a 5 minutos. Hasta que la mantequilla aclare un poco y se vea una textura cremosa y fina.
- Añadir los huevos e integrar.
- Ir agregando poco a poco los ingredientes sólidos tamizados, e intercalando con la leche y la aroma de vainilla, hasta integrar todos los ingredientes.
- Desmenuzar las 6 oreos con los dedos o con la ayuda de un tenedor, que queden tropezones pequeños. Añadir a la masa anterior.
- Poner los papelitos de cupcakes en un molde y repartir la masa. Con esta masa a mi me han salido 17 cupcakes. Rellenar los papelitos hasta ¾.
- Hornear 20-25 minutos a 170º.
Ingredientes Frosting
- 200 ml nata de montar
- Azúcar al gusto
- 2 cucharadas soperas de chocolate valor en polvo
- 18 oreos
- Dejar la nata de montar 15 minutos en el congelador, junto con las barillas eléctricas y el bol donde se montará la nata.
- Mientras, pulverizar las oreos, quitando previamente la crema del medio. Para pulverizar las oreo ponerlas dentro de una bolsa de plástico y esta bolsa dentro de otra y pasar un rodillo por encima hasta que las galletas estén bien machacadas.
- Montar la nata, cuando esté medio montada añadir azúcar al gusto.
- Integrar el chocolate en polvo a la nata montada, para conseguir una trufa.
- Con la ayuda de una espátula de silicona untar las cupcakes fríos con la trufa y espolvorear con el polvo de oreo.