Denominación de origen

Pastando en los prados es como modela el paisaje del macizo del Gorbea.

Pastando en los prados es como va elaborando la leche tan preciada que dará lugar al queso. Queso con denominación de origen, el Idiazabal. Un litro de leche diario,  siete días para siete litros y elaborar un queso de un kilo. Duro trabajo el de pastor.

Tomada en el macizo del Gorbea