Empezaré con un clásico pero es que realmente desde que descubrimos los pancakes la primera vez que viajamos a EE.UU no los hemos dejado de hacer. Habitualmente los prepara mi pareja porque se suele levantar antes y yo soy un poco más remolona y me cuesta más. Así que me los suelo encontrar en la mesa ya preparaditos y listos para pegarles un buen bocado.
Los suele preparar con fruta, ya sea con fresas, manzana al horno, plátano y a veces únicamente con sirope de arce, agave, dulce de leche u otros.
Son tan fáciles de hacer que no os podréis resistir a probarlos!!
Receta para 8 pancakes:
- Un vasito de harina (65 gr aprox.)
- Un vasito de leche (125 ml aprox.)
- 1 huevo
- Una pizca de canela, sal y azúcar
- Una cucharadita de levadura royal
Mezclamos todos los ingredientes y echamos directamente un poquito de la mezcla en una sartén. Si ésta no fuera antiadherente le podemos añadir un poco de mantequilla para que no se pegue. Los doramos por los dos lados que cojan cierto color tostadito y ya están listos!!