No he podido hacer nada nuevo, aunque me gustaría probar con unos polvorones, espero hacerlos. Os dejo lo que siempre hago por Navidad, que como ya están publicados en el blog pongo fotos y enlaces.
Mis Pestiños al estilo de Córdoba, pequeñitos y hojaldrados.
"Emborrizados" como decimos por aquí, en azúcar y canela.
http://roserex.blogspot.com.es/2007/04/pestios-de-cordoba.html
Los que son para guardar los pongo en una lata de metal que cierre bien, forrada con papel de cocina. Pueden aguantar mas de un mes y cada dia están mas buenos. El papel va absorbiendo el aceite.
Otro clásico desde hace bastantes años: Alfajores de almendra y miel.Están riquísimos. Es una receta árabe adaptada por mi, diferentes a los alfajores que comercializan.Esta receta ha obtenido 2 premios.Podéis verla en: http://roserex.blogspot.com.es/2007/12/alfajores-de-almendra.html
También aguantan mucho tiempo guardados en una caja de lata bien tapada, pero no la forro con papel.Los hago de la forma tradicional, parecidos a croquetitas (fotos de arriba) y en otra presentación que para mi gusto es mas lucida: bolitas en capsulitas de papel. En ambos casos van rebozados en azúcar glass.
Y desde aquí os deseo a todos muy felices y dulces fiestas.
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