Os dejo lo que siempre hago por Navidad, que como ya están publicados en el blog pongo fotos y enlaces.
Mis Pestiños al estilo de Córdoba, pequeñitos y hojaldrados.
"Emborrizados" como decimos por aquí, en azúcar y canela.
http://roserex.blogspot.com.es/2007/04/pestios-de-cordoba.html
Los que son para guardar los pongo en una lata de metal que cierre bien, forrada con papel de cocina. Pueden aguantar mas de un mes y cada dia están mas buenos. El papel va absorbiendo el aceite.
Otro clásico desde hace bastantes años: Alfajores de almendra y miel.Están riquísimos. Es una receta árabe adaptada por mi, diferentes a los alfajores que comercializan.Esta receta ha obtenido 2 premios.Podéis verla en: http://roserex.blogspot.com.es/2007/12/alfajores-de-almendra.html
Los hago de la forma tradicional, parecidos a croquetitas (fotos de arriba) y en otra presentación que para mi gusto es mas lucida: bolitas en capsulitas de papel. En ambos casos van rebozados en azúcar glass.
Y desde aquí os deseo a todos muy felices y dulces fiestas.
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