En el corazón del madrileño Barrio de Las Letrasacaba de abrir sus puertas El Apartamento Este nuevo restaurante se distingue por su diseño, personalidad y por su gastronomía innovadora y de calidad.El Apartamento está establecido en base a 3 conceptos: barras, mesas y amigos y su razón de ser es hacernos sentir como en casa. Cocina de mercado, sin elaboraciones muy complicadas, pero con mucho sabor, un ambiente distendido que favorece la conversación y las sobremesas, un sitio con alma… así es El Apartamento.Entre sus platos y raciones destacan el Laminado de atún rojo sobre salmorejo o pisto, Presa ibérica con parmentier de parmesano y albahaca, originales Chupa chups de pollo de corral con pepitoria de anacardos o la revisión de todo un clásico: Torrija de brioche caramelizado con helado de nata.
La carta en El Apartamento evoluciona constantemente ya que distintos productos de temporada se van colando entre sus fogones con el paso de las estaciones. Para este verano, nos sorprenden con salmorejo, la ensaladilla con carpacho de pulpo o las sardinas a la plancha sobre laminado de tomate y vinagreta de cítricos.
Al frente de El Apartamento se encuentra Daniel que nos atenderá ofreciéndonos platos como el sabroso chuletón de vaca marcado a la parrilla o sugiriendo las interesantes novedades que se incorporan a diario en los menús -como el arroz meloso con setas y trufa, la crema de berenjenas con aceite de tomillo o la lasaña de salmón ahumado con verduras-
Además, para los amantes del buen vino, el restaurante ha confeccionado una carta de vinos, con mucha dedicación, compuesta por más de setenta referencias entre vinos nacionales e internacionales, champagnes, cavas y vinos de postre.El amplio local de dos plantas, está dividido en cuatro ambientes y medio para cuatro estados de ánimo y medio: barra, salón, "office", cava y pasillo... Una iluminación cuidada, colores cálidos y detalles mimados con cariño atrapan a los comensales.
Dónde: C/ Ventura de la Vega, 9, Madrid - Reservas: 917554402Cuándo: Todos los días a partir de las 13.00 hasta las 12 o las 2. – Domingos cerrado para cenarCuánto: Precio medio de 25 euros. Precio menú diario por 14 eurosEl Apartamento, a restaurant to feel like home
In the heart of the Barrio de lasLetras, in Madrid, a new restaurant called El Apartamento (The Apartment) has opened its doors. It differs from others by its design and personality so as for its innovative gastronomy and food quality. El Apartamento has been based on 3 concepts: bars, tables and friends and its raison d'être is to make ourselves feel like home. Market cuisine, without complications, but full of flavor, a distended environment that favors the conversation, a place with soul … this is what El Apartamento is. Within its creations we can taste Laminated red tuna on salmorejo or ratatouille, Iberian Dam with parmentier of Parmesan and basil, original corral chicken lollypops with hodgepodge of cashews, or a remake of a classic dessert: caramelized French brioche toast with ice cream.
The menu at El Apartamento evolves constantly during the year since different products slip between its stoves with the passage of the seasons. This summer, we can taste salmorejo, the ensaladilla with octopus carpacho, or the sardines on laminated tomato and vinaigrette of citrus fruits. Commanding El Apartamento, Daniel will offer us the best of the menu – so as the tasty stake marked on the gridiron or honeyed rice with mushrooms and truffle, aubergines cream with thyme oil, or smoked salmon lasagna with vegetables-. In addition, good wine lovers, the restaurant has carefully elaborated a wine list with more than seventy references between national and international wines, champagnes and dessert wines.
El Apartamento has two wide floors, and its divided by four environments, for four states of mind: bar, lounge, "scullery", and wine-cellar corridor... An elegant lighting, warm colors and fondly details will catch the restaurant´s guests.Where: Ventura de la Vega Street, 9, Madrid. - Reservations: 917554402When: Everyday as from 1 pm to 12 or 2 am, except on Sunday, when it only opens for lunch.How much: As from 25 euro approximately. 14 euro for a menu.By Lorena Schmitzberger - Cityholic - cityholic.blogspot.com.es/
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