El Carajillo, una bebida compuesta por café y brandy

Historia Carajillo

El Carajillo es todo un clásico dentro de las recetas de bebidas más típicas de la cultura gastronómica española, y también es considerada una de las bebidas más populares de la República de Colombia. La forma más correcta de preparar el Carajillo es la combinación de un café expreso y brandy flambeado, al que se le añade unos granos de café, unos hilos de corteza de limón y un terrón de azúcar moreno, para terminar... + Extender la historia

Cargando... Cargando... Cargando... Cargando... INGREDIENTES

• Un café expresso VER MAS DETALLES AÑADIR AL CARRO
• Tres granos de café VER MAS DETALLES AÑADIR AL CARRO
• Un terrón de azúcar moreno VER MAS DETALLES AÑADIR AL CARRO
• Canela en rama VER MAS DETALLES AÑADIR AL CARRO
• Hilos de corteza de limón VER MAS DETALLES AÑADIR AL CARRO
• Un chorrito de brandy VER MAS DETALLES AÑADIR AL CARRO
• Una corteza de limón VER MAS DETALLES AÑADIR AL CARRO

Preparacion

• #1

  Ponemos en una jarra o directamente en el vaso o taza el terrón de azúcar, el brandy (al gusto), los granos de café y una corteza de limón.

• #2

  Calentamos la mezcla con el vapor de la máquina express y flambeamos para eliminar parte de alcohol. El tiempo que mantengamos la llama encendida, será la cantidad de alcohol que quitaremos al carajillo.

• #3

  A continuación, añadimos un buen café expreso y lo mezclamos.

• #4

  Para terminar, decoraremos con una ramita de canela y unos hilos de corteza de limón, y listo para disfrutar de un auténtico carajillo.