El Carajillo es todo un clásico dentro de las recetas de bebidas más típicas de la cultura gastronómica española, y también es considerada una de las bebidas más populares de la República de Colombia. La forma más correcta de preparar el Carajillo es la combinación de un café expreso y brandy flambeado, al que se le añade unos granos de café, unos hilos de corteza de limón y un terrón de azúcar moreno, para terminar... + Extender la historia
Cargando...![El Carajillo, una bebida compuesta por café y brandy foto 1](http://m1.paperblog.com/i/229/2290893/el-carajillo-una-bebida-compuesta-cafe-brandy-L-oyvL2X.jpeg)
![El Carajillo, una bebida compuesta por café y brandy foto 2](http://m1.paperblog.com/i/229/2290893/el-carajillo-una-bebida-compuesta-cafe-brandy-L-SWxq8d.jpeg)
![El Carajillo, una bebida compuesta por café y brandy foto 3](http://m1.paperblog.com/i/229/2290893/el-carajillo-una-bebida-compuesta-cafe-brandy-L-_OGRY1.jpeg)
![El Carajillo, una bebida compuesta por café y brandy foto 4](http://m1.paperblog.com/i/229/2290893/el-carajillo-una-bebida-compuesta-cafe-brandy-L-D9ttJv.jpeg)
- Un café expresso VER MAS DETALLES AÑADIR AL CARRO
- Tres granos de café VER MAS DETALLES AÑADIR AL CARRO
- Un terrón de azúcar moreno VER MAS DETALLES AÑADIR AL CARRO
- Canela en rama VER MAS DETALLES AÑADIR AL CARRO
- Hilos de corteza de limón VER MAS DETALLES AÑADIR AL CARRO
- Un chorrito de brandy VER MAS DETALLES AÑADIR AL CARRO
- Una corteza de limón VER MAS DETALLES AÑADIR AL CARRO
- #1
Ponemos en una jarra o directamente en el vaso o taza el terrón de azúcar, el brandy (al gusto), los granos de café y una corteza de limón.
- #2
Calentamos la mezcla con el vapor de la máquina express y flambeamos para eliminar parte de alcohol. El tiempo que mantengamos la llama encendida, será la cantidad de alcohol que quitaremos al carajillo.
- #3
A continuación, añadimos un buen café expreso y lo mezclamos.
- #4
Para terminar, decoraremos con una ramita de canela y unos hilos de corteza de limón, y listo para disfrutar de un auténtico carajillo.